Saisonale Speisen
Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Gemüse- und Obst- Salatsorten. Diese werden frisch zubereitet und mit unseren hausgemachten Saucen und Dressings veredelt, oder für eine leckere Nachspeise verwendet.
So finden sich Spargel, Beeren, Kürbis, Pilze, deftige Bratengerichte, Gans & Co. auf den entsprechenden Saisonkarten wieder. Mehrmals im Jahr stellt unser Küchenchef mit den besten saisonalen Zutaten eine Extra-Karte zusammen. Das ergänzt unsere amerikanische Küche und bietet spannende Gaumenfreuden.
Lokale Produkte
In unserer Küche werden durchgehend regionale Produkte verwendet. Wo immer es möglich ist kaufen wir regional und auch lokal. Uns ist es wichtig, dass gute Produkte mit kurzen Lieferwegen frisch auf den Tisch kommen. So können wir gleichzeitig die Anbieter in unserer Nähe unterstützen.
